但由於這種水氣變化快速，影響時間及區域變數都還會很大，氣象署請各位朋友多留意後續的預報資訊。

韭菜有「起陽草」之稱，中醫來看，因韭菜有含硫化物「大蒜辣素」，具有強精補陽作用，並有殺菌、活血化瘀的功效。︱營養價值︱◎大蒜辣素：韭菜的香味來源。

韭菜富含可幫助代謝碳水化合物的大蒜辣素，還有可將多餘的鈉排出體外的鉀，具有降血壓的功效。初春時期的韭菜品質最優，有獨特的辛香味，口感很軟嫩。此外，具有保持肌肉收縮和神經正常傳達的功效。俗話說：「正月蔥、二月韭」，在台灣，每年2～3月是韭菜的盛產季節，因此，春天的韭菜，吃起來口感相當軟嫩。酪梨、玉米最乾淨 逾半數大家超常吃。

（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）延伸閱讀：鹽巴洗菜會洗進農藥，是真的嗎？營養師解答：是真的，而且洗菜之前別做這件事，否則會吃進更農藥美公布2023「農藥殘留最少15種蔬果」。韭菜的盛產期在春天，一株韭菜一年最多可收成10次左右，所以，一整年都可吃到便宜的韭菜，但隨著收成次數越多，韭菜的纖維會越來越硬，香氣、風味都會變差，建議不妨趁春天好時節，好好大啖便宜且營養價值高的韭菜吧。4、綠花椰100克的綠花椰含有89毫克的維生素 C，遠高於女性維生素C的每日建議攝取量。

因此，在日常生活中應確保透過多樣化和均衡飲食來獲得所需的維生素C。草莓富含抗氧化劑，特別是花青素和槲皮素，有助於預防心血管疾病。6、番茄100克番茄含27毫克的維生素C，其含有-胡蘿蔔素、維生素E、維生素C、維生素K、葉酸等多重營養，而「茄紅素」已被證明能預防冠心病、腦血管疾病或特定癌症的發生。另外，青檸、蜜柑等其他柑橘類水果，也含有一定含量的維生素C。

另外，草莓與其它的漿果類如覆盆莓、黑莓，皆富含維生素C、膳食纖維、鉀等營養成分。7、菠菜每100克菠菜含有28毫克的維生素C，亦富含維生素K和鈣質，為保持骨骼健康的重要營養素。

8、捲心菜為一種十字花科綠色蔬菜，100克捲心菜含有37毫克的維生素C，為豐富膳食纖維的主要來源，亦含有支持骨骼健康的維生素K。馬鈴薯也是很好的纖維來源，可以幫助消化。其亦為強大的抗氧化劑來源。作為一種強抗氧化劑，其也有助清除對細胞有害的自由基。

（常春月刊／編輯部整理、文章授權提供／潮健康、圖片來源：Dreamstime/典匠影像）【延伸閱讀】．她「天天服維生素C」引末期腎病。3、草莓100克草莓含有59毫克的維生素C，為男性每日維生素C建議攝取量的66%。其中鉀被證明有助於心臟健康。黑醋栗亦富含心臟健康所需的抗氧化劑以及Omega-6。

5、奇異果一顆奇異果含有約73毫克維生素 C，其含量並不亞於柑橘類水果。奇異果也富含膳食纖維，有助於腸胃道消化更順暢。

除了對人體的免疫系統有益，維生素 C 也能發揮其他作用。除此之外，綠花椰亦含有肌肉生長所需的蛋白質，以及人體所需的重要營養素「維生素K」。

另外，上述食物攝取過量仍為過猶不及，食用前應與醫師或營養師充分討論，是否有食物過敏史或相關適應症，以免食用後導致身體蒙受損害。此前研究表明，黑醋栗可以幫助減少心血管相關疾病，以及腦部、眼部疾病的風險。英國認證營養師Helen Bond表示，維生素C在製造膠原蛋白（血管、骨骼、牙齒、皮膚的組成部分）當中至關重要，並能幫助傷口癒合、滋養神經系統。維生素C是維持健康免疫所需的基本營養素之一，因此確保日常飲食中含有足夠的維生素C來源非常重要。維生素K有助於血液凝固，以及支持骨骼健康。捲心菜中的鉀也有助於心臟健康，並維持正常的血壓水平。

不過，透過保健品攝取較大量的維生素 C（每天超過1克），可能導致胃痛、腹瀉和腸胃脹氣等副作用。營養師揪「2吃法」恐害健康 不少人都愛這樣吃。

專家示警上限 點名「1類人」也要小心巧克力、菠菜．1天1顆芭樂維生素C達標。另外，菠菜中還含有大量的鐵，為人體製造紅血球細胞所需的營養成分

8、捲心菜為一種十字花科綠色蔬菜，100克捲心菜含有37毫克的維生素C，為豐富膳食纖維的主要來源，亦含有支持骨骼健康的維生素K。因此，在日常生活中應確保透過多樣化和均衡飲食來獲得所需的維生素C。

其中鉀被證明有助於心臟健康。維生素K有助於血液凝固，以及支持骨骼健康。4、綠花椰100克的綠花椰含有89毫克的維生素 C，遠高於女性維生素C的每日建議攝取量。另外，青檸、蜜柑等其他柑橘類水果，也含有一定含量的維生素C。

其亦為強大的抗氧化劑來源。2、馬鈴薯一顆中等大小馬鈴薯的重量約240克，100克的馬鈴薯含有約17.5毫克的維生素C，為每日建議攝取量的一半左右。

5、奇異果一顆奇異果含有約73毫克維生素 C，其含量並不亞於柑橘類水果。除了對人體的免疫系統有益，維生素 C 也能發揮其他作用。

黑醋栗亦富含心臟健康所需的抗氧化劑以及Omega-6。專家示警上限 點名「1類人」也要小心巧克力、菠菜．1天1顆芭樂維生素C達標。

另外，草莓與其它的漿果類如覆盆莓、黑莓，皆富含維生素C、膳食纖維、鉀等營養成分。奇異果也富含膳食纖維，有助於腸胃道消化更順暢。馬鈴薯的營養價值頗高，亦含有鎂、鉀等礦物質。另外，上述食物攝取過量仍為過猶不及，食用前應與醫師或營養師充分討論，是否有食物過敏史或相關適應症，以免食用後導致身體蒙受損害。

至於哪些食物富含足夠維生素C？Bond列舉如下：1、柑橘類水果Bond表示，100克柳橙含有56毫克的維生素C，其亦含有類黃酮（一種強抗氧化劑）。捲心菜中的鉀也有助於心臟健康，並維持正常的血壓水平。

英國認證營養師Helen Bond表示，維生素C在製造膠原蛋白（血管、骨骼、牙齒、皮膚的組成部分）當中至關重要，並能幫助傷口癒合、滋養神經系統。營養師揪「2吃法」恐害健康 不少人都愛這樣吃。

有助於保護身體免受體內自由基造成的傷害。7、菠菜每100克菠菜含有28毫克的維生素C，亦富含維生素K和鈣質，為保持骨骼健康的重要營養素。